На начальном этапе в Кисловодске будет введено 2 га теплиц, позднее их планируется расширить до 10 га, рассказал «Ведомостям» основатель «Белой Дачи» Виктор Семенов в кулуарах конференции «Агрохолдинги России». В Кисловодске 326 солнечных дней в году, поэтому производство там планируется круглогодичное — это первый проект «Белой Дачи», который позволит снизить зимний импорт салатов из Европы зимой, объяснил представитель компании. На 2 га будет выращиваться до 500 т беби-лифов (молодых листьев салата), они будут поставляться на заводы по производству готовых салатов, а оттуда — в розницу и ресторанные сети, говорит Семенов. «Проект предполагает создание импортозамещающей сырьевой базы, а не производства, заточенного на одного заказчика», — уточнил он. Инвестиции в проект, по словам Семенова, составят 6-8 млн евро собственных средств. Сейчас компания выращивает салаты в открытом грунте с весны до осени, а зимой импортирует из Италии и Испании, рассказывал гендиректор «Белая Дача трейдинга» Антон Семенов. Первый урожай в теплицах «Белая Дача» рассчитывает собрать весной 2016 г. Вы можете узнать все про такие участки как дача сад огород удобно и бесплатно. Какая доля продукции приходится на импорт, собеседник «Ведомостей» не сообщил. Для Южного федерального округа характерны резкие температурные перепады и недостаточное увлажнение, что делает промышленное выращивание в теплицах целесообразным, считает гендиректор «Помидорпрома» Роман Гулевский. Отечественный рынок салатов далек от насыщения, потребление растет на 5-10% ежегодно, оценивает директор по развитию «Руспродсоюза» Дмитрий Востриков. При потребности около 250 000 т более 70% покрывается за счет поставок из европейских стран. В Южном федеральном округе из-за развития личных подсобных хозяйств и высокой цены (в среднем 100 руб. за упаковку) поставки в местный ритейл рискованны, считает Гулевский. Но, по словам представителя «Белой Дачи», транспортировка в Центральный округ занимает сутки, что позволит завозить продукцию в города — лидеры потребления: Москву и Санкт-Петербург. В прошлом году «Белая Дача» запустила завод в Алабуге (Татарстан), также есть два производства в Подмосковье, объявлено о строительстве завода в Азове (Ростовская обл.), в ближайшее время планируется строительство заводов в Новосибирске и под Санкт-Петербургом. До конца 2000-х гг. «Белая Дача» выращивала овощи в теплицах неподалеку от МКАД — в Котельниках. Затем эта территория — больше 100 га — была передана под девелопмент.