В серии экспериментов испанские ученые доказали, что употребление большого количества шоколада является одним из лучших способов, чтобы похудеть, тем самым они подтвердили озвученную ранее теорию. Исследователи изучили диеты и образ жизни 1500 здоровых подростков в возрасте от 12 до 17 лет в девяти европейских странах, включая Испанию и Великобританию. Они обнаружили, что люди, которые признались, что едят большое количество шоколада, в среднем имели намного более низкий уровень жира по всему телу. В частности у них не было жировых отложений в области живота - независимо от того, вели они активный образ жизни или сидели на диете. Также было установлено, что шоколад оказывает положительное влияние на кровообращение, артериальное давление и здоровье сердца. Исследование из Университета Гранады подтвердили выводы, к которым ранее пришли ученые из Университета Калифорнии, заявившие, что те, кто регулярно ест шоколад, имеют меньше жира в организме. Вы можете узнать как приготовить домашний шоколад удобно, высокого качества. Это может быть связано с тем, что в то время как шоколад содержит больше калорий, чем многие другие продукты, он стимулирует обмен веществ, тем самым не давая жиру откладываться. Кроме того, как показал недавний опрос, 86% худеющих, которые наслаждались их любимым лакомством, успешно похудели. Джанет Аллиот, эксперт-диетолог из компании Nutracheck, которая заказала исследование, сказала: "Обширные исследования показали, что диеты с исключением шоколада гораздо чаще обречены на провал". Предыдущие исследования показали, что люди, сидящие на диетах, которые полностью исключают лакомства, такие как шоколад, вино и печенье, с большей вероятностью набирают вес, так как "компенсируют" калории, потребляя больше других продуктов. Другое недавнее исследование, проведенное в Кембриджском университете, обнаружило, что люди, которые употребляют шоколад каждый день, на 29% реже страдают от инсульта и на 37% от сердечных заболеваний, чем те, кто его избегает. Все дело в флавоноидах, содержащихся в какао-бобах - ключевом ингредиенте шоколада. Эти флавоноиды (также содержится в чае и красном вине) действуют как антиоксиданты, которые помогают поглощать избыток клеточного повреждения свободными радикалами. Как правило, чем выше содержание какао, тем больше флавоноидов и больше пользы для здоровья. Темный шоколад с 40% какао содержит в пять раз больше флавоноидов, чем белый, и вдвое больше, чем молочный.